Die Aubergine in kleine Würfel schneiden und mit Salz bestreuen. 20 Minuten ziehen lassen, um die Bitterstoffe zu entfernen, dann abspülen und trocken tupfen. Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gewürfelten Auberginen hinzufügen und etwa 8 Minuten goldbraun und weich braten. Gehackte Zwiebeln, Sellerie und Knoblauch in die Pfanne geben und ca. 5 Minuten andünsten, bis sie weich sind. Gehackte Tomaten, grüne Olivenscheiben, Kapern, Rotweinessig, Zucker und Chiliflocken unterrühren. 15 Minuten köcheln lassen und dabei gelegentlich umrühren, bis die Mischung eindickt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und vom Herd nehmen. Auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Den Backofen auf 180 C vorheizen. Das Baguette in Scheiben schneiden und jede Scheibe leicht mit Olivenöl bestreichen. Im Ofen ca. 5–7 Minuten knusprig rösten. Jede Scheibe des gerösteten Brotes mit einem großzügigen Löffel der Auberginen-Capönata-Mischung bestreichen. Mit frischen Basilikumblättern garnieren und als Vorspeise oder Snack servieren.