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Ob schnelles Feierabendessen oder aufwendiges Sonntagsmenü: Hier findest du Rezepte, Ideen und Inspiration aus unserem Kochclub – zum Nachkochen, Teilen und gemeinsamen Ausprobieren.

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Zucchini-Hackfleisch-Pfanne mit Reis und Gemüse
Zucchini-Hackfleisch-Pfanne mit Reis und Gemüse

Hauptgericht

Zucchini-Hackfleisch-Pfanne mit Reis und Gemüse

Eine herzhafte und gesunde Pfanne mit zartem Rinderhackfleisch, frischen Zucchini, buntem Gemüse und Reis – perfekt für ein schnelles Abendessen.

Kategorie

Hauptgericht

Fleischart

einfach

Zeit

35 Minuten

Zutaten

Was Sie brauchen

Zutaten

400 g Rinderhackfleisch, 2 Zucchini, 200 g Reis, 1 Paprika, 1 Zwiebel, 2 Karotten, 2 Knoblauchzehen, 200 ml Gemüsebrühe, 2 EL Olivenöl, 1 TL Paprikapulver, Salz, Pfeffer, frische Kräuter nach Geschmack

Kochanleitung

Befolgen Sie die Schritte sorgfältig.

Zubereitung

1. Reis nach Packungsanweisung garen. 2. Zwiebel und Knoblauch fein hacken, Zucchini und Paprika in Würfel, Karotten in Scheiben schneiden. 3. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, Hackfleisch krümelig anbraten. 4. Zwiebel, Knoblauch und Karotten hinzufügen und 5 Minuten mitbraten. 5. Zucchini und Paprika dazugeben, mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. 6. Mit Brühe ablöschen und 10-15 Minuten schmoren lassen, bis das Gemüse gar ist. 7. Den fertigen Reis unterheben, mit Kräutern bestreuen und servieren.