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Ob schnelles Feierabendessen oder aufwendiges Sonntagsmenü: Hier findest du Rezepte, Ideen und Inspiration aus unserem Kochclub – zum Nachkochen, Teilen und gemeinsamen Ausprobieren.

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Gegrillte Nektarinen mit Burrata, Pistazien und Basilikum-Honig

Vorspeise/Hauptgericht

Gegrillte Nektarinen mit Burrata, Pistazien und Basilikum-Honig

Ein überraschend frisches Juli-Gericht, das die Süße sonnengereifter Nektarinen mit cremiger Burrata und knusprigen Pistazien verbindet – eine unerwartete, mediterran-sommerliche Explosion, die wie ein Sonnenuntergang auf dem Teller schmeckt und perfekt als leichte Vorspeise oder Hauptspeise für laue Abende geeignet ist.

Kategorie

Vorspeise/Hauptgericht

Fleischart

N/A

Zeit

15 Minuten

Zutaten

Was Sie brauchen

Zutaten

4 reife Nektarinen 2 Kugeln Burrata 50 g geröstete Pistazien Frisches Basilikum 2 EL Honig Olivenöl Balsamico-Creme Salz und Pfeffer Optional: Rucola und Zitronenabrieb

Kochanleitung

Befolgen Sie die Schritte sorgfältig.

Zubereitung

1. Nektarinen halbieren, entsteinen und mit Olivenöl bestreichen. 2. Auf dem Grill oder in der Grillpfanne von beiden Seiten 2–3 Minuten anbraten, bis sie weich und karamellisiert sind. 3. Burrata auf Tellern anrichten, gegrillte Nektarinen darauf platzieren. 4. Mit grob gehackten Pistazien, frischem Basilikum, einem Klecks Honig und Balsamico-Creme toppen. 5. Mit Salz, Pfeffer und optional Zitronenabrieb abschmecken und sofort servieren.