Frisch aus der Küche
Gemeinsam kochen. Gemeinsam genießen.
Ob schnelles Feierabendessen oder aufwendiges Sonntagsmenü: Hier findest du Rezepte, Ideen und Inspiration aus unserem Kochclub – zum Nachkochen, Teilen und gemeinsamen Ausprobieren.
Hauptgang
Gegrillte Hähnchenschenkel mit Sommersalat und Zitronen-Öl-Dressing
Kategorie
Hauptgang
Fleischart
N/A
Zeit
45 Minuten
Zutaten
Was Sie brauchen
Zutaten
4 Hähnchenschenkel (ca. 600 g)
1 Bund frischer Dill
1 Bund frische Petersilie
1 große Gurke (ca. 300 g)
3 Stängel Rucola
2 rote Paprika
3 EL Olivenöl
Saft von 1 Zitrone
Salz und Pfeffer
1 TL geräuchertes Paprikapulver
2 Knoblauchzehen
Kochanleitung
Befolgen Sie die Schritte sorgfältig.
Zubereitung
Hähnchenschenkel trockentupfen, mit Salz, Pfeffer, geräuchertem Paprikapulver, gehacktem Knoblauch und einem Schuss Olivenöl einreiben. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren.
Gurke halbiert und in dünne Scheiben schneiden. Rote Paprika in feine Streifen schneiden. Kräuter fein hacken. Alles mit Rucola in einer Schüssel vermengen.
Dressing herstellen: 3 EL Olivenöl mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren und über den Salat geben.
Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Hähnchenschenkel ca. 18–20 Minuten pro Seite grillen, bis die Kerntemperatur 75 C erreicht hat. Zwischendurch mit dem restlichen Marinadeöl bepinseln.
Mit dem Sommersalat servieren und mit frischem Dill dekorieren.