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Ob schnelles Feierabendessen oder aufwendiges Sonntagsmenü: Hier findest du Rezepte, Ideen und Inspiration aus unserem Kochclub – zum Nachkochen, Teilen und gemeinsamen Ausprobieren.

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Hauptgang

Pasta mit Garnelen und Tomaten

Ein schnelles, aromatisches Sommergericht mit scharf angebratenen Garnelen, frischen Juli-Tomaten und cremiger Tomaten-Sahne-Soße, perfekt serviert mit al dente gekochter Pasta.

Kategorie

Hauptgang

Fleischart

Ohne

Zeit

25 Minuten

Zutaten

Was Sie brauchen

Zutaten

250 g Pasta (z. B. Spaghetti oder Bandnudeln) 250 g Garnelen (roh oder TK, aufgetaut) 2 Knoblauchzehen 1 rote Chilischote (optional) 300 g frische Tomaten (Juli-Saison) 1 EL Tomatenmark 100 ml Sahne 100 ml Brühe 1 Zitrone (Saft) 2 EL Olivenöl Salz und Pfeffer 1 EL Petersilie (optional)

Kochanleitung

Befolgen Sie die Schritte sorgfältig.

Zubereitung

Pasta in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung al dente garen und Pastawasser auffangen. Knoblauch fein hacken, Chili in Ringe schneiden und Tomaten in kleine Würfel teilen. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Garnelen von beiden Seiten scharf für 1 Minute anbraten, dann wenden. Knoblauch, Chili, Tomaten und Tomatenmark zu den Garnelen geben und 1–2 Minuten weiter anbraten. Mit Zitronensaft und Brühe ablöschen, aufkochen lassen, dann Sahne einrühren und bei niedriger Hitze köcheln, bis die Pasta fertig ist. Pasta zur Soße geben, eine Kelle Pastawasser und Petersilie hinzufügen und alles gut vermischen. Noch 1–2 Minuten ziehen lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.