Frisch aus der Küche
Gemeinsam kochen. Gemeinsam genießen.
Ob schnelles Feierabendessen oder aufwendiges Sonntagsmenü: Hier findest du Rezepte, Ideen und Inspiration aus unserem Kochclub – zum Nachkochen, Teilen und gemeinsamen Ausprobieren.
Recipe
Frikadellen aus dem Airfryer
- Dazu passen Kartoffelsalat, ein frischer Gurkensalat oder einfach Senf und Brot.
Kategorie
N/A
Fleischart
N/A
Zeit
5 Minuten
Zutaten
Was Sie brauchen
Zutaten
500 g gemischtes Hackfleisch (Schwein/Rind) oder reines Schweinehack
1 altbackenes Brötchen (oder 2 Scheiben Brot)
1 Ei
1 Zwiebel, fein gewürfelt
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
2 EL Petersilie, gehackt
1 TL Senf
Salz und Pfeffer
Optional: 1 Prise Thymian
Kochanleitung
Befolgen Sie die Schritte sorgfältig.
Zubereitung
Brötchen einweichen: Brot in kleine Stücke reißen und in etwas warmem Wasser oder Milch ca. 5 Minuten einweichen. Danach gut ausdrücken.
Masse kneten: Hackfleisch, ausgedrücktes Brot, Ei, Zwiebelwürfel, Knoblauch, Petersilie, Senf, Salz, Pfeffer und ggf. Thymian in einer Schüssel mit den Händen gut vermengen, bis alles gleichmäßig verbunden ist.
Formen: Mit leicht feuchten Händen 8 gleichmäßige Frikadellen formen, ca. 2 cm dick und leicht flach gedrückt (das sorgt für gleichmäßiges Garen im Airfryer).
Airfryer vorheizen: Airfryer auf 180 °C vorheizen (ca. 2–3 Minuten).
Garen: Frikadellen mit etwas Abstand in den Korb legen (nicht stapeln). Bei 180 °C für 12–14 Minuten garen. Wichtig: Nach 7 Minuten die Frikadellen einmal wenden, damit sie von beiden Seiten gleichmäßig bräunen.
Prüfen: Die Frikadellen sind fertig, wenn sie außen goldbraun sind und innen kein rosa Fleisch mehr sichtbar ist. Bei dickeren Frikadellen ggf. 1–2 Minuten verlängern.