Kartoffeln schälen und in gleichmäßige Stifte schneiden (ca. 1 cm dick). Die Kartoffelstifte 10 Minuten in kaltes Wasser legen, dann gründlich abtrocknen. Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen. Airfryer auf 180 °C vorheizen (3 Minuten). Pommes in den Korb geben (nicht zu voll, maximal eine lockere Schicht). Bei 180 °C für 10 Minuten garen, dann den Korb herausziehen und die Pommes gut durchschütteln. Temperatur auf 200 °C erhöhen und weitere 8–10 Minuten garen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Nach 5 Minuten nochmals schütteln. Sofort mit Salz nachwürzen und servieren.