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Ob schnelles Feierabendessen oder aufwendiges Sonntagsmenü: Hier findest du Rezepte, Ideen und Inspiration aus unserem Kochclub – zum Nachkochen, Teilen und gemeinsamen Ausprobieren.

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Frühlingszwiebel-Tarte mit Ziegenkäse und Basilikum

Hauptgang

Frühlingszwiebel-Tarte mit Ziegenkäse und Basilikum

Eine goldbraune Tarte mit karamellisierten Frühlingszwiebeln, cremigem Ziegenkäse und duftendem Sommerbasilikum – perfekt für warme Juliabende.

Kategorie

Hauptgang

Fleischart

Ohne

Zeit

45 Minuten

Zutaten

Was Sie brauchen

Zutaten

250 g Mehl 125 g kalte Butter 1 Ei 50 ml eiskaltes Wasser 1 Prise Salz 500 g Frühlingszwiebeln 200 g Ziegenkäse 150 ml Sahne 2 Eier 1 Bund frisches Basilikum 1 Bio-Zitrone Salz und Pfeffer Olivenöl

Kochanleitung

Befolgen Sie die Schritte sorgfältig.

Zubereitung

Mehl, Butter, Ei, Wasser und Salz zu einem glatten Teig verkneten, 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Frühlingszwiebeln waschen, in feine Ringe schneiden und in etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze 8 Minuten karamellisieren. Teig ausrollen, in eine Springform legen und am Rand hochziehen. Mit Ziegenkäse zerbröselt bestreuen. Sahne mit Eiern, Zitronenschale, gehacktem Basilikum, Salz und Pfeffer verquirlen und über die Tarte gießen. Tarte bei 180 Grad 25 Minuten backen, bis sie goldbraun ist. Mit frischem Basilikum und Zitronenzesten dekorieren und warm oder lauwarm servieren.